SPECIALITA DI CARNE ALLA BRACE, PRIMI E SECONDI DI PESCE, VASTA SCELTA DI PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE ROMANA E AMPIA LISTA DEI VINI.

Da noi alla casetta, avete la possibilità di gustare carni Italiane e Danesi, di primissima scelta, sapientemente selezionate e cotte alla brace dal nostro Simone, primo allievo del maestro Tonino bracista che vanta un esperienza ventennale, gran parte della quale passata dal grande Baffo. Potete scegliere direttamente dalla nostra vetrina la provenienza ed il taglio di carne che verrà sezionata dal lombo e cotta davanti ai vostri occhi nel bracere sito in sala. Va alla FIORENTINA però lo scettro di regina, una carne tenera e saporita, un taglio perfetto e una cottura impeccabile fanno di essa un autentica delizia per il palato, soprattutto se accompagnata dal vino della casa, un eccellente Montepulciano di Toscana o da un ottima bottiglia di Brunello. I nostri Arrosticini di pecora e i fegatelli artigianali sono anchessi un elisir di piacere culinario che trova la massima espressione nella cottura alla brace. Oltre alla Carne potete gustare i nostri ANTIPASTI, PRIMI e SECONDI di PESCE, inoltre primi piatti fra i quali va esaltato il nostro tartufo uncinato umbro, importato direttamente dal Podere San Pietro a Pettine di Trevi, antipasti, contorni, dolci fatti a mano ed un ampia cantina che vanta oltre cento etichette.

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In our restaurant,  you could savour italian and danish prime meats, skillfully selected and cooked by our Tonino, who has twenty years of experience, for the most part spent in “big Baffo”. Through our shop window, you can directly choose both the kind and the cut of meat that it will be dissected from the loin and cooked in the brazier of the hall before your eyes. Our queen is in absolute the T-bone steak:  a tender and tasty kind of meat , a perfect cut and an impeccable cooking make it be very pleasing for your palate, especially with our local wines, the excellent Montepulciano or Brunello. Our specialties “Arrosticini di pecora” and “Fegatelli artigianali”  are a true culinary pleasure because they are completely cooked in the brazier. But not only meat. We can offer to you also dinner of fresh fish, starters specially our “tartufo uncinato umbro” from Podere San Pietro at Pettine di Trevi, hors d’oeuvres, side dishes, handmade desserts and a good wine list. There is the possibility to organize specia  menu for lunchtime containing meat or fish, date needed for the products’ freshness.

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Deutsch Bei uns haben sie die Möglichkeit Italienisches und Deanisches Fleisch zu kosten, alles vom ersten wahl, sorgfältig ausgewählten und vom unser Tonino auf den grill gekocht mit seinen zwanzigjährige Erfahrung verfügt. In weiten Teilen der Erfahrung gelernt, aus einem großen Schnurrbart. Es besteht die Möglichkeit, direkt von unserer Präsentation wählen Sie sowohl die Art und schneiden von Fleisch, das von der Lende geschnitten und zubereitet vor Ihren Augen auf den Grill in der Halle befindet. Aber es geht zum florentinischen Steak das Zepter von Königin. Ein zartes und würziges Fleisch, ein perfekter Schnitt und ein tadelloses Kochen machen von ihr eine echte Wonne für den Gaumen, vor allem, wenn es vom Wein des Hauses begleitet, ein hervorragender Montepulciano von Toskana oder von einer sehr guten Flasche Brunello. Unsere Arrosticini von Schaf und den handwerklichen fegatelli sind auch sie ein Elixier von kulinarischer Freude, das der größte Ausdruck im Kochen zur Glut findet. Neben dem Fleisch können Sie eine große Auswahl an, Pasta-Gerichte zwischen dem unser Trüffel krümmt Umbro muß gepriesen werden, führt direkt St. Pietro vom Landgut zu Kamm von Trevi ein, Vorspeisen Umrisse süße Tatsachen zu Hand und einer diskreten Liste von Weinen. Organisieren Menüs zum Mittagessen zu Basis von Fleisch oder Fisch, vorherige nach Bestellung, so das immer und jedenfalls Fisch frisch und erster Wahl Top-Qualität garantiert wird. erworben während des Vormittages über die Zahl der Kunden.

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( Si ringraziano per la collaborazione nella realizzazione del Sito, Galiotto Daniele, Doriana Filograna, Carangelo Luigi )

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La specialità assoluta della casetta, resta comunque la carne, secondi di qualità indiscutibili, stanno iniziando a coinvolgere i nostri clienti, rendendoli dotto e preparati, siamo lieti di chiarire ogni dettaglio nella preparazione e nella cottura, tranne quelli che sono i trucchi del mestiere "segreti".. be quelli riserviamoli alla degustazione nel nostro locale..

Foto di La Casetta Fiumicino, Fiumicino
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